Con las altas temperaturas registrada en los últimos días, es importante tomar los recaudos necesarios, en este contexto, la Licencia en Nutrición Liliana Domínguez, diálogo con BLL y advirtió que junto con la ola de calor puede llegar lo que se conoce como golpe de calor y deshidratación. 

EL GOLPE DE CALOR O INSOLACIÓN: producido por un mal funcionamiento de los centros reguladores del calor. Sus síntomas son la piel caliente y enrojecida, la ausencia de sudoración, el pulso fuerte y contundente, la respiración dificultosa, las pupilas dilatadas y la temperatura corporal extremadamente alta. El paciente se encuentra mareado y puede perder la conciencia.  
 
LA DESHIDRATACIÓN: por calor se debe a una pérdida excesiva de líquidos y electrolitos en el organismo. La piel está pálida y húmeda, la sudoración es excesiva, el pulso débil y la respiración superficial, pero las pupilas y la temperatura corporal son normales. Pueden producirse cefaleas, diarrea y vómitos. 

¿CÓMO PREVENIRLO?  

En épocas de altas temperaturas, es importante:  
- Evitar bebidas con cafeína o con azúcar en exceso. 
- Evitar bebidas calientes. 
- Evitar comidas pesadas y muy calientes.  
 
CON LOS MÁS CHICOS
 
- No esperar que pidan agua. Ofrecer continuamente líquidos, especialmente jugos naturales. En el caso de lactantes ofrecer el pecho de manera más frecuente.  
  
- Vestirlos con ropa holgada, liviana, de algodón y colores claros o incluso desvestirlos.  
- Bañarlos y mojarles el cuerpo con frecuencia.  
  
- Proponer juegos tranquilos evitando que se agiten.  
  
- Evitar que se expongan al sol especialmente en el horario del mediodía o bien, protegerlos de sus efectos si no se puede evitar la exposición: con el uso de ropa adecuada (sombreros, ropa de manga larga) y protectores solares adecuados.  
  
- Mantenerlos en lugares bien ventilados o bien con aire acondicionado (ya sea en casa o lugares públicos) cuando la temperatura ambiente es muy elevada.  
  
- Nunca permanezca con ellos dentro de un vehículo estacionado y cerrado. 

CONSEJOS PARA TODOS 

- Evitar bebidas con alcohol ya que aumentan la temperatura corporal y las pérdidas de líquido. No es conveniente tomar cerveza ante la sed y el calor.  

- Evitar los esfuerzos físicos o actividades deportivas exigentes.

 ¿CÓMO DEBEMOS ACTUAR SI OCURRE?   
  
Es importante actuar rápidamente. En primer lugar, se debe intentar baja la temperatura del cuerpo de la persona afectada, con hielo o con un baño en agua fresca.   

- Ofrecer agua fresca (o incluso agua con una cucharadita de sal)   
- Trasladar a la persona a un lugar fresco y ventilado   
-Desvestirlo (exponer el cuerpo al fresco) 
- No administrar medicamentos antifebriles   
- No friccionar la piel con alcohol   

El golpe de calor puede ser muy grave, en especial para los bebés y niños pequeños. Por eso, ante los primeros síntomas no demore en consultar al médico o acercarse al centro de salud.  

Con respecto a la deshidratación:
  
- Llevarla a un lugar fresco.  
- Ponerle las piernas en alto.  
- Proporcionarle agua para reponer líquidos.  
- Cuando la persona se encuentre mejor, la acompañaremos o nos aseguraremos de que acuda a un médico para su posterior evaluación.  
 
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA ESTOS CASOS:  

- Se recomienda tomar 8 vasos de agua al día. Principalmente en ayunas, antes del almuerzo y cena, antes de bañarse, antes de acostarse. En sorbos pequeños, que sea una bebida fresca.  
 
- Consumir alimentos frescos.  
 
- Fruta: De 2 a 4 porciones al día, puede ser la pieza de fruta o en jugos.  
 
- Verduras: 3 a 5 porciones al día, tratar de consumirlas en ensaladas frescas, cocidas o crudas. Bien lavadas y peladas.  

 
- Arroz/Pasta/Legumbres (lentejas, porotos, garbanzos): 3 a 4 veces por semana, acompañadas de verduras o en combinación entre ellas. Frías en ensaladas con verduras.  
 
- Pan/Galletas/Cereales para desayuno: Todos los días en porciones justas.  
 
- Leche y derivados: 2 a 3 raciones por día para el desayuno/merienda/colaciones (leche, yogur, quesos blandos).  
- Carnes y huevo: 2 a 3 raciones al día elegir los cortes magros y una cocción que evite las frituras. Huevo 1 unidad por día.  
 
- Grasas y aceites: Crudo solo en ensaladas. Evitando su calentamiento.  

Lic. Liliana M. Domínguez  
NUTRICIONISTA  
M.P. 1120