Actualmente existe un padrón en el área de Políticas Sociales de 58 personas que no cuentan con aportes sociales pero se estima que por  densidad demográfica de la Ciudad 1.200 personas serían celíacas. La fundación Casa del Celíaco funcionará en el CIC del barrio Policial y realizará un acompañamiento a la familia a través de un equipo médico.

Juan Ariel Sanche, presidente de la fundación afirmó; “se apuntará a la gastronomía  para mejorar la enseñanza e indagar en la comunidad educativa, en los colegios, con un equipo interdisciplinario del ministerio de desarrollo social, equipo de Pro huerta del INTA y equipo de la fundación para dar a conocer la realidad del celíaco”.

¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad celíaca?

- distensión abdominal.
- diarrea crónica (en inglés)
- estreñimiento.
- gases.
- intolerancia a la lactosa debido a daños en el intestino delgado.
- heces blandas, grasosas, voluminosas y con mal olor.
- náuseas o vómito.
- dolor abdominal.
 
Foto: Prensa Municipalidad de Concepción

“La intención es llegar al sector gastronómico, al comercio para trabajar en la concientización del tema y que ofrezcan opciones a las personas celíacas a la hora de salir a comer algo sobretodo cuándo son niños o jóvenes, es un gran paso para la Municipalidad concientizar y contener”, indicó Molinuevo.