La bebida artesanal y sin gluten fue desarrollada por un grupo de productores locales, con el objetivo de impulsar el crecimiento del sector. El IDEP Tucumán intervino en la estrategia de vinculación para concretar la iniciativa
Estudian numerosos beneficios del mate.
“Nos preguntamos por qué si el 87% de la población toma mate no hay un estudio con mate, y si con café.
Sociedad18 de febrero de 2019
Bajo la Lupa Noticias
“Nos preguntamos por qué si el 87% de la población toma mate no hay un estudio con mate, y si con café. Ese fue nuestro punto de partida”, recordó la doctora Georgina Sposetti, de la Fundación para la Prevención en Investigación de la Diabetes Mellitus (DiMe), al momento de establecer las pautas del análisis realizado que obtuvo resultados llamativos.
El consumo de mate ayuda al control lipídico y a combatir el colesterol malo, señalaron y esa fue la conclusión de uno de los proyectos que presentó la Universidad de Salvador Mazza de Mendoza, en las jornada de Yerba Mate y Salud en Misiones. La segunda investigación está en curso y busca comprobar que el consumo de mate ayudaría a perder una pequeña porción de grasa en la zona abdominal.
Desde distintos puntos del país, científicos aportaron diferentes estudios que avalan que el consumo de mate ayuda a prevenir enfermedades metabólicas o degenerativas, diabetes tipo 2 y que sirve como antioxidante.
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